渔女赶海发家记 第51节
“买了，猪rou佬给我砍的好五花。”冬珠说。 “那我们这就过去。” 今天做的简单，围绕着虾蟹做菜，免得菜色多了累人。 锅里添水，水开倒蛤蜊进去，煮两滚捞起倒进凉水盆里，就着锅里的热水开始蒸蟹。 冬珠哼着小曲洗蛤蜊rou，海珠和面准备包两篦猪rou蟹饺。 海蟹蒸熟放凉，趁着醒面的功夫，海珠用铁锤轻轻敲碎蟹壳，冬珠洗完蛤蜊rou继续剥蟹壳，剔蟹rou取蟹黄挖蟹膏。 “大姐，还烧火吗？”风平问，不烧火他也洗手剥蟹了。 “等一会儿，我来切rou，你先把火炉给我点着。” 蛤蜊rou倒进瓦罐里煲汤，一同参与调味的还有一盘火腿rou。肥腻的五花rou切块儿煮熟，煮去一部分油水后洗净，倒进瓦罐里一起煲汤。 “潮平，去我屋里拿一碗大枣来。”海珠吩咐坐在门口巴巴看着的小孩。 潮平大声应了，兴高采烈跑出门，不一会儿就捧着一碗红枣过来了。 红枣也倒进瓦罐里，这道菜就不用人费心了。 海珠开始剁五花rou，肥的瘦的混在一起，随着案板的震动rou沫被震起来又落下，剁成rou糜了倒上葱姜水掺上蟹腿rou继续剁，最后加盐。 挤一坨rou糜放勺子里用滚水烫熟，尝了尝味，有些淡再加点盐，开始擀面。 “老板呢？来生意了。”沈遂进门大喊。 “咋乎什么，你熟门熟路的装腔作势个什么劲。”沈二哥斥了一句。 海珠听到他的声音才出门，手上还捏着饺子皮，“二哥，二嫂，你们也来了？” “对，小六请吃饭，我们就过来了。”沈二嫂递了一副画过去，“我自己画的，你别嫌弃。” 海珠手上有面，她让风平出来接过去，说：“白得的我可不嫌弃，二哥二嫂屋里坐，今天客人估计不多，我也没多准备菜，顶多再有半个时辰就能上菜。” 一直等着的沈遂这时候拍了拍手，门外进来一个挑担的小厮，担子两边挑着大竹筐，筐里是满当当的盘子和碗。 “如何？我送礼送到你心坎上了吧？”他嘎嘎大笑。 的确是用得上的，海珠很满意，也请他屋里坐。 又过了一柱香的功夫，一个兵卒敲响了门，韩霁今天早上出船巡逻去了，他差人送来开业贺礼。他大概是跟沈遂商量好的，一个送盘子碗，一个送十套桌子椅子。 “少将军说了，祝您高朋满座，客似云来。”兵卒传了话就走了。 沈遂站在檐下拍大腿，“我输就输在没读过书，不会说好听的话。” 没人搭理他，海珠揭开冒白烟的锅盖，把绑住钳子的红油蟹码在锅里，她还没吃过这种蟹，问沈遂滋味如何。 “你知道它为什么叫油蟹吗？就是这种蟹膏肥黄厚，跟差不多大的梭子蟹、毛蟹、青蟹相比，蟹膏比这些蟹要多出两三倍，几乎是掀开蟹壳下面全是蟹膏。而且膏肥得漏油，蟹油渗透在蟹rou上，吃着比旁的蟹可美味不少。”沈遂走进厨房，抱臂看着锅里的红蟹，指着几个断了钳子的蟹说：“这几个蟹就不行，钳子断了就xiele油。” 海珠觑他一眼，这么神奇的？ 等这锅蟹蒸好了，她不顾烫手，选了只母蟹撬开壳，里面的蟹黄果然又多又饱满，咬了一口，油润又鲜甜，她立马改变了主意，不用红油蟹炒粉了，糟蹋东西。 “好吃吗？”潮平咽着口水问。 海珠点头，捡一盘子蟹放灶台上，说：“等一会儿，冷了吃。” 另外又捡六个放盆里压着。 “菜做好了？” “呦，是你们啊，也来吃饭？”是巷子里的邻居，齐阿奶招呼他们屋里坐。 “我在码头看见海珠提着一桶红油蟹，就奔着吃个过瘾来的。” 一行五个人，海珠把人请进另一间包厢，过后要是再来客人就要在搭了半边海草棚的院子里摆桌了。 红油蟹蒸好就端上桌，一盆十只，十只一两银子，蛤蜊火腿炖五花，一钵二百文，这也是街上食肆的菜价。大青蟹和龙虾贵些，二斤重的青蟹二百文一只，龙虾八十文一只。 至于蒸饺，三十文一碗随便吃。 “还有蟹黄油炒粉，有蟹rou有章鱼，需要的喊一声，我现炒。”海珠对两桌食客说，她让齐老三在院子里摆了桌子，也该自家人吃午饭了。 齐阿奶连连摆手，太贵了，她吃不起，都卖给别人赚钱吧。 海珠给她盛一碗饺子，“又不是花钱买的，别舍不得了，你吃了我不问你要钱。” 屋里传来一声笑，齐阿奶有些脸热，看到银子就扣掐，老毛病又犯了。 正吃着，又来三个客人，他们是夜摊上的熟客，之前海珠摆摊的时候说过，今天路过就来看看。 “我就知道有好东西，红油蟹还有没有？” “有，一盆十只，十只一两，吃不完可以带走。”海珠进厨房，吃蟹得配酒，改天她要去陈老板那里买两坛黄酒回来。 “来一盆吧，一年也就这个时候能尝个味。还有什么菜，饱腹的多来点。” 冬珠包着一口蟹rou去帮忙，腿脚勤快的先端三盘煎饺放桌上，海珠盛了一钵蛤蜊火腿五花汤过来，汤水煮成了乳白色，五花rou看着像rou冻，上面飘着红枣撒着葱花，看着极有食欲。 “还可以炒粉，想吃铁板鱿鱼也可以点。”海珠说。 男人拒绝了，看见这个汤就不想吃味重的东西了。 晌午的食客就这三桌，沈遂三人吃了四两银子的菜，走的时候还要带一钵红油蟹走，海珠给他捡了五只，没要钱，就只剩下五只了。 第二间包厢人多，吃了六两多的饭菜，后来的三人吃了二两又一百二十文的饭菜，走的时候问海珠晚上还去不去摆摊。 青蟹和梭子蟹还有剩的，晚上是要去摆摊，卖蟹粉和铁板章鱼。 虽然客人不多，但齐阿奶他们都满足了，海珠也满足，赚到钱又不累人，不急不忙的刚刚好。 待收拾完锅碗瓢盆，海珠拎着六只红油蟹带着冬珠和风平去红石村。 于来顺奔波了一路也没歇，到家洗个澡吃个饭就去联系渔船了，他的货物在码头上不吃香，要用船载到村里叫卖。 “现在春笋多，你多拿点干笋回去，免得花钱买了。”秦荆娘给海珠扒一筐，还有收来的豆豉也让她带几碗走，“这些干果和甘蔗你们带走，你于叔专门给你们带的。” “留着卖钱吧，别给我拿了，他大老远折腾来的，废了不少心力。”海珠赶忙阻拦，她有些不解地问：“他怎么回去一趟变化这么大？还给我们带东西。” “别管他怎么想，男人就是一时好一时歹的，你就当他心情好，他愿意给你就拿着，遇到了多说几句好听的话，说不定下次还会想着你们。” 刚说完没一会儿，于来顺回来了，风平眼珠子一转，嘴甜地喊叔，说：“这甘蔗好甜，比我们自己买的甜。” 于来顺笑了两声，心里很是受用，说：“喜欢吃下次我还给你们带，我去甘蔗地里挑的，选着好的买，比商船拉来的货要好吃些。” 他心想反正几个孩子没爹，亲娘又跟了他，他试着多费几分心思，说不定就认他当爹了。 第65章 海下礁石林 “雇到船了吗？”秦荆娘问。 于来顺点头, 抱起朝他跑来的小儿子，说：“都是老熟人了，我去走一趟就给我腾了一艘船。” 两人说着家事, 海珠有意离开, 还没开口，门外走进来一个人，男人一身短打，半截裤腿是湿的, 一进门就喊：“堂兄, 你去给我帮忙, 老山岭的几个泼皮撞翻了我的船，抢了我的货……”转眼看见海珠，凶恶的语气一改, 和善道：“这就是我大侄女？我跟你爹是堂兄弟。” 海珠看了于来顺一眼, 没接腔。 冬珠的脸唰的一下阴了下来，她张嘴就想骂，待看见她娘又咽下到嘴的话, 桌子一拍站了起来, 说：“我们该回去了。” 于来顺心里一咯噔，心想完蛋, 他大老远背来的果干算是白折腾了。 “晚上在这儿吃饭, 让你娘去买rou，我先出去一趟。”于来顺放下儿子，起身说：“我跟你去看看, 是咋回事？” 对方不搭理他, 执着地看着海珠，继续说：“我听说大侄女是大提督的义女, 大侄女陪叔走一趟，吓死那帮龟孙。” “五兄弟，海珠跟于家没什么干系，不能给你帮忙了。”秦荆娘温温柔柔开口，她把东西都装筐提到海珠身边，说：“今天家里有事，就不留你们姐弟三个在家里吃饭了，改天我带平生去看你们。” 于来顺左右看两眼，闭嘴不做声，到底是偏向睡一个被窝里的人。当初听到风声的时候他有心提点东西去庆贺，也打着沾点关系的主意，没想到刚说两句话，秦荆娘就跟开始跟他闹，抱着儿子要回前夫家，他赌咒发誓她才留了下来。 海珠拎着东西带着冬珠和风平走了，秦荆娘立马甩了脸子，于来顺悻悻的跟他兄弟赔不是，顺势留在家里，没跟去打架找场子。 笑话，跑到地头蛇的村里打架可是流血要命的，他傻了才会掺合进去。 满脸倒霉相的男人骂骂咧咧的走了，秦荆娘也跟着变了脸色，剜男人一眼，说：“算你识相。” “我是想跟你好好过日子的，打打杀杀的我肯定不掺和。”于来顺窃喜娶了个心思通透的媳妇回来，他一使眼色她转瞬就能明白意思，立马能递台阶让他少一场祸事。 红石村住的人一半都是外来的，多是做生意的，都是相互认识的，一些有亲缘关系，没亲缘关系的认个兄弟或是结个干亲，相互之间攀个关系。就是为了联合起来对抗当地的人，有矛盾有争执了多拉点人去壮声势，打起来了有帮手。 往年于来顺没少掺合扯皮打架的事，就图他受欺恶了能有人帮忙。现在他不怕再有人抢货打人了，他继女是大提督的义女，是海上巡逻的少将军的义妹，他走到哪儿吆喝一声，当地的人都要给他三分面子。 不过考虑到海珠待他的态度，于来顺琢磨着他也只能私下借用一下她的名声用，吓退惹他的人，他也不能惹事。真闹出事了海珠可能还会考虑她娘的意见看救不救，那个性子乖张的二丫头怕不是要拍手叫好，转头把她娘跟她小弟接走了。 “跟你说话你发什么愣？”秦荆娘拽他耳朵。 于来顺回神，“啊？你说什么？” “我说你少在外面仗着海珠的身份耍威风说大话，不准揽事上身，她没白吃你于家一颗米，也不管你们于家的事。”秦荆娘事先把话说清楚了。 “那当然那当然。”于来顺满口答应，待看到偷偷拽蟹钳子的儿子，他戳了她一下，“有小贼。” “现在不能吃，晚上热一热配粥吃。”秦荆娘忙跑进屋。 于来顺坐在椅子上翘着腿，心想平生可是跟他姓于，是他们老于家的孩子，唉…… * 日头爬出云层，海上潮水退去，街巷里的妇人和半大孩子呼朋引伴的提桶往海边去，浩浩荡荡的去赶海，街上空了，只剩摆摊的人，没几个买东西的。 “姐，你先回去吧，我跟风平守着摊子。”冬珠往面盆里看一眼，盆底的面大概还能卖十个饼，“我跟风平再等一会儿，有客人来了我会捏饼烙饼，这个简单，我已经看会了。” 海珠笑了，她早就看出了冬珠的心思，她抠掉手上的面糊，说：“行，卖出去钱归你俩，卖不出去就跟街上的叔婶阿婆换菜换rou，拿回去晌午吃。” 冬珠跟风平面上一喜，老虎一走他俩成霸王了，能主事了，姐弟俩笑盈盈地送走掌勺的人，眼睛放光地瞅着街头街尾，逛街的行人还没靠近就连声吆喝来买他们的饼。 海珠推着木板车载着老龟要去码头，她特意绕了一圈从街上走，路过摊子笑着问：“小老板，开张了吗？” 冬珠笑嘻嘻地比出两根手指。 “行啊，再过些日子我能偷懒睡懒觉了。” 冬珠笑露了牙，她就打着这个主意，她姐事多人忙，往后可以不用顾着这个小摊，交给她跟风平就行。 “风平，以后你在家烧火带上潮平，你教他烧火，教会他了我们带他来摆摊。”冬珠小声嘀咕，她打上了潮平的主意，“到时候姐要是有旁的事，就我们三个过来卖饼。” 风平点头，“好，他指定愿意。” 长明酒馆开门了，海珠叫住开门的伙计，说：“清闲的时候往我家送两坛黄酒，找我妹结账。”