第349章 腌柿子

    虽然投入会所之中，杯水车薪，但是欧歌相信，如果告诉了邱强，他一定会软磨硬泡的从自己这里将大部分柿子都要走。

    为了避免麻烦，欧歌现在基本上有什么东西，除了大批量的，都不跟他讲。

    反正对于邱强而言，有了蔬菜和rou类，已经完全可以撑起会所了。

    别说本地，就算是全国，全世界都可以是数一数二的存在。

    虽然外面没有多少人知道，但是在上层，在美食老饕那里，他的会所已经是人尽皆知了。

    就如同网红打卡点一样，很多人不远千里，从各地赶来，就为了尝一尝是不是真的那么好吃。

    而一旦吃了，就是曾经沧海难为水，除却巫山不是云。

    可惜，再想吃就不是那么容易了。

    倒不是吃不起，主要是，排队的人更多了。

    随着会所名气越来越多，越来越多的人预定，想要轮到自己，就越来越难了。

    所以，现在邱强找欧歌，不只是想要从他手中掏好东西。

    更是想要让他扩大生产规模。

    之前他是想着将会所开成连锁，遍布全国，甚至全世界。

    但是现在他只是想将本地这一家经营好。

    但是就算是如此，因为越来越多的人知道，喜欢，也越来越供不应求了。

    所以，自然只能从源头上解决问题。

    只要欧歌能够扩大生产规模，那么一切的问题就不是问题了。

    会所之所以搞限制，不是饥渴营销，也不是地盘不够，人手不足。

    完全是因为材料所限。

    如果材料足够，地盘不够可以扩大，人手不足可以再招。

    虽然不至于弄成大食堂，但是缓解一下现在的局面还是没有问题的。

    再这么下去，会所恐怕就要成为私房菜那种了，每天只做几桌菜的那种。

    对此，欧歌其实也有过考虑，只是他觉得扩大规模之后，会很麻烦。

    之前就说了，人的欲望是无穷无尽的。

    没有的时候盼着有，有了之后盼着更多，多了之后还要更好......

    再说，现在整个田庄四周都被其他人给围了起来，根本没有扩展的机会。

    因此，欧歌没有给准话，只说考虑考虑。

    对此，邱强等人很是无奈，却也只能让他慢慢考虑。

    毕竟，牛不饮水强按头对欧歌是行不通的，要是弄得逆反心理了，那才是糟糕。

    话说回来，虽然这些柿子对邱强会所而言不多，但是如果只是自己吃，就太多了。

    而且，这些柿子基本上都熟透了，即便是采摘的时候品相完好，没有破皮，但是也放不了多久。

    好在，想要储存好，也不是没有办法。

    便是如同东北那边一样，直接冰冻起来，做成冻柿子。

    要吃的时候，拿出来在水中化开便是。

    口感很不错。

    另外，也就是最常见的做法，就是晒柿饼。

    这其实和葡萄干，红薯干这些差不多。

    如果你想要更快的话，还可以通过低温烘焙的办法。

    除此之外，还有一个做法，让欧歌大开眼界。

    他以前只知道，豇豆，萝卜，姜蒜这些东西可以腌制。

    没想到，柿子同样可以通过腌制的办法来保存。

    口感如何，欧歌不知道，但是应该类似糖蒜那种吧，毕竟，柿子本身的甜度那么高。

    就不知道吃不吃得习惯。

    但是可以弄一点来试一试。

    如果好吃，吃得习惯，那么明年的时候，甚至不用等明年，因为，腌制的柿子只需要十天左右的时间，到时候觉得可以，就可以多腌制一些。

    当然，如果不好吃，肯定就彻底摒弃了。

    其实，除了这些，柿子还可以酿醋。

    据可查史料记载，我们食醋最早产生于西周。山西是我国著名的食醋生产地，柿子醋的产生是是在粮食醋之后的北宋。

    甚至，传说有大臣偶然发现了这柿醋，尝之：酸味醇厚，略带果香，观之：清澈，略带是柿红，闻之：酸甜，略带酒香。于是带回去给皇帝，最后还成了贡醋。

    虽然如此，但是欧歌却并没有用柿子来酿醋。

    主要是麻烦，而且醋能吃多少？

    虽然吃酸辣粉的时候，此物必不可少，但是也没有几时吃。

    所以，与其酿什么柿子醋，还不如酿柿子酒。

    是的，柿子也可以酿酒，

    不只是柿子，其实大部分水果都可以酿酒。

    基本上来说，含水量大的果子，葡萄啊、野葡萄啊、杏子啊、枇杷等等，都可以，而且味道都非常不错。

    反正，欧歌酿造的葡萄酒，枇杷酒都很好喝。

    想来这柿子酒，只要酿造成功了，口感肯定非常不错。

    一部分吃新鲜的，一部分用来晾晒，一部分用来腌制，一部分用来做冻柿子，还有一部分用来酿酒。

    好家伙，之前还觉得如果自己吃的话，这柿子太多了。

    这么一整，感觉似乎还不够用的样子。

    本来欧歌还想着自己是不是用柿子做几道美食来着。

    现在看来，却是不必那么麻烦了。

    尤其是当关晓月他们闻讯赶来的时候，看着那一筐筐红彤彤的柿子，下意识的就咽了咽口水。

    “小歌儿，这柿子可不可以卖我们一些啊！”

    关晓月作为女生，先开口道。

    “哈，卖什么卖啊，直接吃吧！”

    欧歌摇了摇头。

    大家都是年轻人，大家也相处了一段时间，知道欧歌的脾气，也就不再推辞，直接上手，一人一个。

    这要是换做老一辈的，肯定还要掰扯半天。

    欧歌都能想到那副画面，一个热情的说，来来来，尝一尝，一个摇头摆手的说，不不不，不用了。

    然后你拉我扯，纠缠半天，盛情难却，勉为其难。

    以前的时候，欧歌就最烦这种场面了。

    倒不是觉得虚伪或者怎么，单纯就是觉得累。

    要是关晓月等人也如此，他肯定不会继续劝，你说不吃，他就当真了。

    关晓月等人可不知道这一点，此刻，一个个的都沉浸在了柿子的美味之中。

    撕开外面，连忙一口吸上去，汁水太多，不吸，直接就会溢出来。

    而柿子入口，那糖果超甜的感觉瞬间就让人发出尝尝的感叹之声。

    “太好吃了！”

    “是啊，比我老家那些柿子还要好吃。”

    “又大又甜，还不腻，绝了。”

    ......上世纪的都市：我读书就变强