第050章 游尚湖景区品常熟佳肴

    尚湖风景区位于常熟城西，虞山之南。因姜太公（姜尚）为寻访仲雍在此隐居垂钓而得名。尚湖风景区的湖面与十里虞山相映，有飞蝶扑山之姿。

    柳枝拂水的长堤横卧在湖中，荷香洲、钓鱼渚、鸣禽洲、桃花岛等七个洲岛形成了湖中有岛、岛中有湖的独特景观。外湖烟波浩渺，凫鸥翻飞；内湖碧波涟涟，菱荷滴翠，鸢翔鱼泳。太公问钓、湿地闻莺、画舸晴波、弦歌渔乐、湖甸烟雨、双亭遗踪、拂水揽月、天香竞艳、风荷流香、云崖飞瀑是尚湖十大胜景。

    尚湖公园被当地人民称为“尚湖湾”，建于一九八六年初，临山孕湖，古建筑移建于山水之间，与古城浑然一体：含山川之秀，汇城乡之交——得天独厚。

    在尚湖风景区游玩了一圈之后，晓晓请王升在风景区里的“佛水揽月庄”吃的午饭。他们品尝了常熟最著名的五道佳肴：“炒雪糯”，“松树蕈油面”，“支塘酒酿饼”，“桂花焐熟藕”，“叫花鸡”。

    古代叫花鸡的做法，常熟人一直传承至今：上桌后的叫花鸡还裹着一层泥壳，晓晓用小锤子敲开泥壳，金灿灿的叫花鸡才呈现在眼前。叫花鸡的皮闪着金红色的光，看上去让人十分垂涎，还有荷叶淡淡的清香加上鸡rou本身的香味，那滋味简直无法比喻。打开鸡腹，里面还包满了香菇和rou丝，令王升心动。

    桂花焐熟藕：常熟地处江南水乡，水田中多种莲藕。将藕取中间一段，把事先准备好的糯米、绵白糖、桂花、赤砂糖等混合物，装到藕中间的空隙处，再放到锅中用水蒸煮。熟了的焐熟藕甜而不腻，入口即化。

    支塘酒酿饼：支塘是个镇的名字，支塘酒酿饼是春天的时令食品，以当地的冬小麦和酒酿为主要原料。支塘酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，色泽鲜艳，滋味分明，有浓郁的酒香味。

    松树蕈油面：蕈油面有“素中之王”之称。蕈，是一种野生菌，而松树蕈则是常熟虞山的一种特产。它生长在松树的根部，主要生长期是春秋两季，那个时候的蕈又嫩又鲜。用蕈油作为面“浇头”的蕈油面，香气扑鼻，鲜美异常，非一般蘑菇可比。在一九四七年七月的时候，张爱玲和两姐妹畅游罢兴福寺，在寺外林中野餐，一碗兴福蕈油面端上桌，清香扑鼻，色泽诱人，张爱玲等姐妹品尝后觉得名不虚传，赞不绝口。

    炒血糯：顾名思义，就是将血糯米和白糯米放在一起，再加上溶化的白糖，放入熟猪油里炒透，其间还要加进青梅、红绿瓜丝、蜜枣、桂圆rou、甜桂花等水果小点。制成后的炒血糯呈紫红色，肥润盈口，营养丰富，甜美细腻，香味浓郁，令人爱不释手。这是常熟名店王四酒家首创的特色品种佳肴，他们家最为正宗。

    吃完这顿饭已是下午两点多钟。王升和晓晓回酒店收拾行李，退房。枫红先生的发迹，王升